Desayuno Canoa

Yogurt de coco o yogurt griego, granola artesanal, kiwi, mora, mango y chunks de panal de abejas de flor de frailejón.

*Nuestra granola contiene nueces

Arroz en leche de coco, tapioca, hojuelas de coco asadas, polen, mermelada de frutos amarillos, mango, fresa y kiwi.

Acompañada de yogurt de coco:

• Personal  $ 18.000
• Para compartir $ 34.000

Dos panes bao al vapor, huevos pochados, salsa holandesa de miso, salmón ahumado, germinados y togarashi.

*Se puede pedir sin picante.

Dos panes bao al vapor, huevos pochados, salsa holandesa de miso,  tocineta, germinados y togarashi.

*Se puede pedir sin picante.

Dos panes bao al vapor, huevos revueltos, cremoso de aguacate, germinados, togarashi y tocineta crocante.

*Se puede pedir sin picante.

Huevos cremosos revueltos con espinaca, queso cheddar, envuelto en papel de arroz y dorados en aceite de coco, togarashi y acompañados de espárragos o tocineta.

• Con espárragos  $ 28.000
• Con toocineta $ 30.000

Tostada de pan brioche, kimchi, huevos pochados, vegetales salteados en salsa tonkatsu, rúgula, aguacate, togarashi y germinados.

*Se puede pedir sin picante.

Tostadas humedecida en leche de coco, jengibre y limonaria, frosting de queso crema, fruta fresca y miel.

Arroz salteado al estilo yakimeshi, huevo poche, takuan, togarashi, chalaca, aguacate, germinados y proteína a elección:

• Pollo y platanitos
• Chorizo y papa

Gyozas Canoa al vapor con relleno a elección. 5 unds.

• Camarón $ 27.000
• Cerdo $ 24.000
• Edamames $ 27.000 Ⓥ 

• Brioche (porción) $ 4.000
• Croissant $ 8.000 
• Almojábana $ 8.000 

Proteínas:

• Salmón ahumado $ 11.000
• Tocineta koller $ 8.000
• Huevo poche $ 5.000 

Vegetales

• Espárragos $ 6.000 
• Aguacate $ 4.000
• Champiñones $ 5.000
• Tomate cherry $ 4.000 

Otras adiciones:

• Mantequilla $ 4.000
• Queso crema $ 4.000 
• Miel de flor de acacia  $ 5.000
• Panal flor de frailejón $ 5.000 
• Mermelada frutos rojos o amarillos $ 4.000 
• Helado $ 7.000
• Granola $ 7.000